冷凍加工食品製造

この職種では、冷凍加工食品の製造に関わる一連の作業を担当します。まず、魚、肉、野菜などの原料を選び、新鮮で品質が高いものを選別します。次に、不要部分の除去や切断など、素材に応じた処理を行います。その後、急速凍結という手法で食品を迅速に凍らせ、品質を維持します。最後に、製品の包装と箱詰めを行い、冷凍保存して出荷の準備をします。すべての工程で食品の品質を保つことが重要な役割となります。